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ピーベリー

 普通珈琲の実には豆が2粒入っていて、「フラットビーン」と言う。中には丸い豆があり「ピーベリー」と言う。ピーベリーは1粒しか入っていないと聞いたことがる。しばらく前に珈琲を飲みに行った時に、ピーベリーもフラットビーンと同じく2粒の豆が入っているという話しを聞いた。その店のマスターがセミナーを受け、どこかの農園の方から話を聞いたようです。
 2粒のうち1粒が肥大化して丸いまめになり、片方の豆は押しつぶされているとのことでした。日本には間違った珈琲の情報が入り、そのまま情報が伝わってしまうことがあるようです。情報が氾濫していて、どの情報が正しいのかがわからないまま覚えていることがあるかもしれません。いかにただしい情報を手に入れるかが大切なんだなと思いました。実体験をしている人の話を聞くのも、正しい情報を手に入れられることになります。
by golden-mandheling | 2006-08-29 21:54 | 珈琲