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エチオピアモカ

 農薬が検出されたことから、輸入できないエチオピア産モカの珈琲の生豆。原因が豆自体なのか麻袋にあるのかがわからないようです。珈琲の産地は貧しい所が多く農薬が買えるのかが疑問という話を聞いたことがあります。焙煎してある豆のほうが基準値は低いようです。焙煎してしまえば気化(?)して飛んでいってしまい、濃度はかなりさがるとのこと。一杯の珈琲を飲んだときにどの程度人体に影響があるのか?ス〇バは焙煎した豆を日本に入れているため問題が無いらしい。エチオピア産のモカが輸入できなくなったため、ブレンドの配合を変更して、ほとんど味が変わらないようにしているようです。
 珈琲工房堀口は検査をパスして輸入出来ているので、今の日本には貴重なエチオピアかもしれません。
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by golden-mandheling | 2009-01-08 23:28 | 珈琲