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今度の日曜日は珈琲工房堀口で行われるテースティング会に出席。ニュークロップで3ラウンドあり、ブラジル・ケニア・コスタリカ等。ニカラグアとエルサルバトルは初めてのカッピングで今まで飲んだことがない産地の珈琲です。
珈琲工房堀口で行われている抽出編・カッピング編・ブレンディング編などのセミナーを受講したが、レベルの高い内容で非常にためになるセミナーでした。
by golden-mandheling | 2006-04-11 21:44 | 珈琲