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 リーデル社のワイングラス。ぶどうの品種ごとにグラスの形状が違い、香りが一番良く出るようにそしてより美味しく飲めるように設計されています。設計だけでなく、多くの官能試験を行いどのグラスが一番ワインの良さを引き出しているかを確認する。
 適切なグラスを使えば、香りや味わいが良くわかり本当に美味しく感じられます。舌の場所により甘み・苦味・・辛味・酸味は感じる場所が違うため、そのワインの特徴を感じられるようにグラスの形状が違います。舌の先にワインが落ちれば甘みが良くわかったりします。
 今回買ったグラスは舌の先に飲み物が落ちるようになっており、甘みが良くわかります。このグラスでウィスキーを飲んでも美味しく感じるかも知れないと思い試してみました。グラスが大きすぎますが、ウィスキーの甘みが良くわかりました。
 大吟醸のグラスも舌の先に飲み物が落ちるようになっているので、日本酒の甘みが良くわかります。せっかくなら美味しくお酒を飲みたいので、グラスをそろえるのもいいなと思いました、
by golden-mandheling | 2008-10-14 23:19 | 日常生活