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珈琲

今日は休みをもらったので、高崎へ珈琲を飲みに行ってきました。まずはチーズケーキとマンデリンを注文。珈琲はケーキ似合わせるためマンデリンにしました。マンデリン以外でもフレンチローストのブレンドでも相性が良さそうです。珈琲はもちろんのことケーキもレベルが高い。2杯目はコロンビアのシティーローストをいただきました。コロンビアはマイルドタイプの珈琲で柔らかい酸があり良かったです。普段はコクや苦味のある珈琲を飲んでいるのですが、最近は意識してシティーローストやミディアムローストの珈琲を飲むようにしています。普段飲まないけれど結構美味しいと思うことがあります。同じ豆でもローストの度合いを変えると香りや味わいがかわり自分に合うローストがわかります。わざと豆の量や粉の荒さを変えて珈琲を淹れてみて、どのように味わいが変わるかを試してみることもあります。色々な楽しみ方があります。
 東チモールとグァテマラを200gずつ買ってきました。珈琲を飲みながら本をゆっくり読むのも良いかなと思います。東チモールを買ったのは久しぶりなので楽しみです
by golden-mandheling | 2008-11-17 23:33 | 珈琲