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カリフォルニアワイン(追記)

カリフォルニアワインのセミナーを受講してきました。白・赤各3種類飲んできました。カベルネソーヴィニヨン、シャルドネ、シンフォニー、ジンファンデル、ピノ・ノアール、カベルネ・ソーヴィニヨンの計6種類でした。地域ごとの気候や栽培されている品種などの解説があり、後半はテイスティング。シンフォニーとジンファンデルはどちらも初めて飲んだ品種でした。カリフォルニアのワインも初めて。シャルドネは樽の香りが調度良かった。カベルネ・ソーヴィニヨンは飲んでいくうちに好きになりそうな香りや味わいでした。味わいや香りを表現するのは難しい。
 お土産にカリフォルニアワインのピノ・グリージョを頂きました。経営者がイタリア人のようです。今週末にでも飲んでみようと思います。
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by golden-mandheling | 2011-02-27 21:53 | お酒

リーデルのセミナー

ワイン王国協賛のリーデル社のグラスエデュケイションセミナーに参加してきました。デカンタ&ボルドー特集で、デカンタの形状に意味があることがわかりました。また、ワインとグラスの相性の良し悪しも体験でき、グラスの常用性を改めて理解することが出来ました。キザンワインと昨年の勝沼醸造のヌーボーを持参して、リーデルのグラスで飲みました。比較してみるとキザンのほうが美味しかったのですが、勝沼醸造のヌーボーも美味しく飲めました。店長の吉井さんや、セミナーに参加された方と色々と話が出来て楽しくセミナーを受けることが出来ました。

セミナーの前に
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by golden-mandheling | 2010-11-14 21:22 | お酒

第4回グラス・エデュケイション・セミナー

 リーデル・ワイン・ブティック 青山本店でセミナーが開催され参加してきました。内容は昨日参加したスタンダートコースとほぼ同様。ブルゴーニュのグラン・クリュ(特級畑)の「シャンベルタン」という非常に評価の高いワインのテイスティングもできました。理屈よりもワインとグラスの相性のよさを実感出来てわかりやすかったです。2次回ではスパークリングワイン2種と赤ワインが用意されていて、軽食を食べながらセミナーに参加された方と色々な話が出来ました。勝沼醸造のアルガブランカイセハラを1本持って行き、ソーヴィニョンブランのグラスで飲みました。イセハラの良さが引き出されていて、「 すごい美味しい・日本のワインではないみたい 」とイセハラの良さを理解してもらいました。
 楽しくセミナーを受けることが出来、また機会があればセミナーに参加したいと思いました
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by golden-mandheling | 2010-09-05 21:22 | お酒

グラステイスティングセミナー

リーデルワインブティック青山店でグラステイスティングセミナーの スタンダートコース を受けてきました。白と赤各2種類ずつ計4種類を5種類のグラスでグッド・マッチ、ミス・マッチのグラスで飲み比べて、味わいや香りにどのような違いがあるのかを体感してきました。グラスによりそのワインの良さを引き出すことも出来るし、美味しくなくなることもあるんだということがわかり、グラスの重要性が良くわかりました。赤のフルボディはどちらかというと渋くて苦手というイメージがありましたが、適切なグラスを使うと嫌な渋みというのが感じられず美味しく飲めるというのがわかりました。せっかく飲むのなら美味しく飲みたいので、そのワインに合ったグラスを使用したいなと思いました。
 セミナーの前には珈琲工房堀口でガテマラの区画限定品・ドミニカ・イチジクのタルトを注文。ガテマラは農園の中で一番良い区画のみの豆を収穫したもので非常に美味しかったです。セミナー後は、ニッカブレンダーズバーで5種類を4ショット分飲んできました。ピュアモルト北海道12年が美味しかったです。余市のカスクを2種類飲んできましたが、キャラクターの違いが出ていました。久しぶりにウィスキーを飲みましたが、調子に乗りすぎて短時間で飲んだので飲み終わってからが辛かったです。適量をゆっくりと楽しみながら味わうのが一番良いなと感じました。
 明日もワインのセミナーを受けますが、飲み過ぎないように気をつけたいと思います
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by golden-mandheling | 2010-09-04 22:23 | お酒

グラス・エデュケイション・セミナー 

雑誌ワイン王国とワイングラスのリーデルとのコラボによるセミナー グラス・エデュケイション・セミナー に申し込んだところ、抽選の結果当選しました。日程は9月5日で、ブルゴーニュ編。ワインに関する知識はありませんが、用意されるワインとグラスの相性の良さについても解説してくれると思います。何事とも初めは知識が無くて当たり前なので、解説を聞きながら少しでも知識を吸収してきたいです。実際にテイスティングも行なうので、理解しやすいと思います。酔っ払って何も覚えてこなかったということの無いようにしたいです。
 前日は同じ店舗で グラステイスティング のスタンダートコースを受講します。同じワインをベストマッチ・ミスマッチしたグラスでテイスティングして、その品種にはなぜその形状のグラスがベストマッチするかを理解するのがグラステイスティングだそうです。その品種の良さや特徴を引き出すためにグラスの形状が考えられて作られているそうです。マシンメイドとハンドメイドのグラスがあるのですが、持ち比べてみるとハンドメイドのグラスは非常に軽く出来ています。ハンドメイドで良くここまで薄く作れるなと思いますが、職人だから成せる技なのだと思います。
 今年に入ってからほとんどお酒を飲まなくなりました。ほとんどと言うか、限りなく0に近いかもしれません。セミナーに向けて、少しはお酒に慣れておこうと思います。リーデルのセミナーは以前から興味がありましたが、日程が合わなかったりしてなかなか受講できませんでした。興味あることはなるべくトライしたいので、二日連続でセミナーを受けるチャンスが出来てよかったと思います。
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by golden-mandheling | 2010-08-22 21:27 | お酒

セミナー

 珈琲のセミナーを受けに代々木上原へ行ってきました。今日はマンデリン・ルワンダ・ペルーの計12種類のカッピング。経験を積まないと難しいので、出来る限りセミナーに出席して経験を積んでいこうと思いました。また、グループで生豆を確保しているので、生豆の確保が大変のようです。質を落とせば確保できるが、一定レベル以下の豆は使いたくない。毎年いかに豆を確保するかでサンプルのチェックを欠かさずに行なっているそうです。アフリカは干ばつなどの影響で、収穫量が少ない地域があるようです。お店を持って維持するのは相当大変そうです。
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by golden-mandheling | 2010-01-17 21:01 | 珈琲

広島へ(追記)

 来年の2月の最後の週末に広島に行こうかと考えています。2月前半か3月後半に行こうかと思ってましたが、2月の中旬に写真のセミナーを受けることにしたので2月の最後の週末に広島に行くことにしました。そのセミナーで旅行やドライブに行く時の写真の撮り方のヒントやコツを得られるようにしたいです。
 安芸の宮島と原爆ドームには必ず行こうと思っていますが、後はこれから情報収集して行く所を決めようと思います。
 神戸の旅行(ルミナリエ)とイルミネーション撮影のセミナーと広島への旅行とタウンスナップコース(旅の写真を綺麗に撮ったり日常のシーンを作品的に撮る)、写真のセミナーを受けてから旅行に行き習ったことを実践する。今までとは違ったセミナーの受け方と旅行になります。神戸へ行く目的はルミナリエを見るのが一番の目的ですが、行くからには綺麗な写真を撮りたい。行く前にイルミネーションのセミナーがあったので受けました。広島は2~3月に行こうかと思っていた所、タウンスナップコースのセミナーがあるので旅行とセミナーをセットにしました。目的意識を持てば上達が早いだろうというという意味も含めています。後は、普段都内に行く機会がほとんど無いため、撮影実習を兼ねて都内を知ることもセミナーを受ける目的の一つです。

夜行バスか飛行機
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by golden-mandheling | 2008-12-04 23:27 | 旅行

講評会

 今日はイルミネーションのセミナーの講評会がありました。他の人は目の付け所もしくは感性が良いのか、良い作品が多く参考になりました。一部手振れがあり今後は気を付けなくてはいけないなと思いました。他の人の作品と比較すると面白みがないというかもう少しお勉強しないとねと言う感じでした。それでも、講師の方には3点ばかり良かった物をあげてもらいました。その内の一つは講義で教わったことを考えて撮った写真でした。
 今後は写真の雑誌を買うか立ち読みをして、色々な作品を見て自分なりに良いと思った所を参考にさせてもらおうかなと考えています。

日中は
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by golden-mandheling | 2008-12-04 00:05 | 写真

イルミネーション撮影セミナー

 銀座イルミネーション撮影セミナーに参加してきました。講師はミゾタユキさん、レクチャーと撮影実習。イルミネーションや夜景を撮影する時のポイントを解説してもらい、撮影実習をしてきました。講師について行けば撮影ポイントを教えてもらえたようですが、一人でポイントを探してきました。土地勘が無いので一人で行ったのが失敗でしたが、一ヶ所だけ良いポイントを見つけられたので収穫あり。撮影ポイントを探している間にH&Mを見つけました。時間があるときに行ってみたいと思っていたのですが、場所がわかったので何かのついで寄ってみようと思います。土地勘があればポイント探しが楽なのですが、どこに何があるのがまったくわからないので撮影の実習よりもポイント探しの方が大変でした。
 今度の水曜日に好評会があります。何枚か失敗しているので、良い写真が撮れているかが不安です。再来週は神戸に旅行に行くので、今回のセミナーが役にたつと良いなと思います。


        16時30分頃の銀座(もう少し空を強調したかった)

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        セミナーの実習でも撮影したイルミネーション(赤を強調しています)

b0074377_2171845.jpg


セミナー前に
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by golden-mandheling | 2008-11-30 21:26 | 写真